Reis wird einfach göttlich sein: Welche Zutaten verwenden Profiköche?

Viele Menschen halten Reis fälschlicherweise für eine „langweilige“ Beilage, die nur in Kombination mit farbenfroheren Zutaten verwendet werden kann.

Es hängt alles vom Koch ab.

Wenn man beim Kochen geheime Zutaten verwendet, wird der Reis unglaublich lecker, zeigt sich die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für Kochfragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti, zuversichtlich.

Welche Komponenten werden hierfür verwendet?

Safran

Wir sind daran gewöhnt, dass nur bei der Zubereitung von Pilaw nach dem klassischen Rezept eine kleine Menge Safran hinzugefügt wird. Aber das stimmt nicht.

Sie können die Komponente auch bei der Arbeit mit einer Beilage hinzufügen. Der resultierende Reis wird von einfach erstaunlicher Qualität sein.

Berberitze

Dieses Gewürz ist ideal für Reis: Die Kombination ist unglaublich. Es genügt, nur ein paar Berberitzen hinzuzufügen, um Ihren Reis auf ein grundlegend neues Qualitätsniveau zu bringen.

Bouillon

Es ist überhaupt nicht notwendig, Reis in klarem Wasser zu kochen, wenn es andere Möglichkeiten gibt. Auch klassische Gemüsebrühe kann den Geschmack der Beilage deutlich verbessern.

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• 4 Oktober 2024

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