So braten Sie Fisch ohne Geruch: Die wichtigsten Geheimnisse werden gelüftet

Beim Braten von Fisch stoßen viele Menschen auf das Problem eines besonderen Geruchs.

Selbst wenn Sie eine gute Dunstabzugshaube installiert haben, kann der Duft dennoch anhaltend und durchdringend sein.

In diesem Fall ist es besser, im Voraus über Optionen nachzudenken, die Sie vor diesem Problem bewahren, sagt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für Kochfragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.

Welche Geheimnisse sind wissenswert?

Fischart

Es ist wichtig zu bedenken, dass Flussfische den stärksten und stechendsten Geruch haben. Aus diesem Grund ist es wichtig, es auf eine besondere Art und Weise zuzubereiten, um das Aroma loszuwerden.

Aber Meeresfische haben praktisch keinen Geruch.

Milch

Diese Methode hilft nicht nur, den Geruch selbst zu neutralisieren, sondern beseitigt auch mögliche unangenehme Geschmäcker. Dies ist die perfekte Bratzubereitung für Flussfisch.

Es reicht aus, das Produkt nur 15 Minuten in einer Schüssel mit Milch stehen zu lassen.

Zitrone

Diese Methode eignet sich sowohl für Fluss- als auch für Meeresfische. Sie können der Marinade Zitronensaft hinzufügen. Sie können den Fisch vor dem Garen mit einer Zitronenscheibe einreiben.

Oder Sie schneiden beim Braten eine Scheibe Zitrusfrucht in Stücke.

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• 10 September 2024

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