Was man zum Abendessen kochen sollte: Gourmet-Salat mit originellem Dressing

Das Abendessen sollte leicht, gesund und sättigend zugleich sein. Diese Lebensmittelqualitäten werden von allen geschätzt, die zu einer Diät gezwungen sind.
Salate entsprechen diesen Parametern. Und sie müssen nicht ausschließlich aus frischem Gemüse hergestellt werden.

Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man einen leckeren, sättigenden und figurfreundlichen Salat zubereitet.

Sie benötigen:

• Rüben - 2 Stk.;
• Feta-Käse (Brynza) – 80 g;
• Rucola - 1 Bund;
• Walnüsse - 20 gr;
• Knoblauch - 1 Zehe;
• Balsamico-Essig - 1 TL;
• Olivenöl - 2 EL. l.;
• Salz nach Geschmack.

Wie man kocht

1. Rüben müssen gekocht oder gebacken, dann geschält und in mittelgroße Würfel geschnitten werden.

2. Den Käse in Würfel von der Größe der Rüben schneiden, die Nüsse zu Krümeln mahlen.

3. Dressing vorbereiten: Knoblauch hacken, mit Öl und Balsamico-Essig vermischen, mit Gewürzen abschmecken.

4. Rote Bete zum Dressing geben und umrühren.

5. Rucola, Rüben und Käse auf den Boden der Salatschüssel geben und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Bei Bedarf abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

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• 2 September 2024

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