Wie man Suppen richtig Gemüse hinzufügt, damit sie nicht an Farbe und Aroma verlieren: Das weiß nicht jeder
Manchmal bemerken wir nach der Zugabe von Gemüse zu Suppen, dass das Aroma der Komponente nicht so intensiv ist, wie wir erwartet hatten.
Manchmal kann sich auch die Farbe des Grüns in eine stumpfere Farbe ändern.
Dies sei für den ersten Gang nicht von Vorteil, bemerkt Köchin Yulia Arkhipova, eine Expertin auf dem Gebiet des Kochens für die Netzwerkpublikation BelNovosti.
So fügen Sie Suppen richtig Gemüse hinzu, damit sie schön und aromatisch bleiben
Zunächst ist es wichtig zu verstehen, dass allein durch die Wärmebehandlung negative Veränderungen am Bauteil auftreten.
Wenn Sie das Gemüse nicht kochen, kann das Gericht schnell schlecht werden.
Aus diesem Grund sollten Sie das Grün nicht direkt in die Pfanne geben. Die einzige Ausnahme bilden getrocknete Kräuter.
Aber frischen Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln und andere verfügbare Optionen hacken und direkt auf den Teller geben.
Wenn Ihnen diese Option nicht zusagt, müssen die Grüns so gründlich wie möglich gewaschen werden. Stellen Sie sicher, dass sich kein Sand darauf befindet.
Erst danach kann es in die Pfanne gegeben werden. Dies sollte erst dann erfolgen, wenn das erste Gericht vollständig fertig ist und Sie den Herd ausgeschaltet haben.
