Wie man den perfekten Olivier kocht: Köche haben ihre Geheimnisse gelüftet

Obwohl wir diesen Salat seit früher Kindheit kennen, kann ihn nicht jede Hausfrau auf dem richtigen Niveau zubereiten.

Daher lohnt es sich immer, sich an die Hauptgeheimnisse eines beliebten Gerichts zu erinnern.

Chefköchin Yulia Arkhipova, Expertin für Kochthemen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti, sprach darüber, welche Tricks dabei helfen, Olivier perfekt zu machen.

Was sind sie?

Sparen Sie nicht beim Wurstkauf

Es versteht sich, dass diese Zutat zu Recht als Hauptzutat bezeichnet werden kann: Billige Wurst von geringer Qualität ruiniert den Salat und ein anständiges Halbfertigprodukt hebt das Gericht auf ein neues Niveau.

Seien Sie vorsichtig mit Kartoffeln

Aus irgendeinem Grund führen viele Menschen eine große Menge Kartoffeln ein, wodurch wir anstelle eines Salats ein vollwertiges Hauptgericht bekommen. Denken Sie daran, dass ein Übermaß an Olivier-Kartoffeln nicht von Vorteil ist.

Mehr Eier

Um genau zu sein, sprechen wir nicht wirklich von Eiern, sondern nur von Proteinen. In diesem Fall wird der Salat äußerst luftig und lecker.

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• 25 August 2024

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