Ist es notwendig, Buchweizen zu braten, oder ist es Zeitverschwendung: die Meinung erfahrener Köche
Sicherlich haben viele die Empfehlung gehört, Buchweizen vor dem Kochen zu braten.
Einige folgen dieser Empfehlung mittlerweile regelmäßig.
Andere Hausfrauen stehen dem mit Skepsis gegenüber und betrachten es als Zeitverschwendung, die keinen praktischen Nutzen bringt.
Chefköchin Yulia Arkhipova, Expertin auf dem Gebiet des Kochens bei der Netzwerkpublikation BelNovosti, beschloss, die Situation mit diesem dringenden Problem zu untersuchen.
Muss ich Buchweizen vor dem Kochen braten?
Die Wahl liegt natürlich immer bei der Gastgeberin, erfahrene Köche empfehlen jedoch, sich Zeit für diesen Prozess zu nehmen. Diese Art der Buchweizenzubereitung macht die Beilage viel schmackhafter.
Gerösteter Buchweizen hat ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. Auch die Textur verbessert sich spürbar.
Der Vorgang muss korrekt durchgeführt werden. Zuerst müssen Sie das Müsli waschen und trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Nehmen Sie dann eine Bratpfanne und erhitzen Sie sie.
Es muss kein Öl hinzugefügt werden.
Eine gleichmäßige Schicht Buchweizen darauf verteilen und einige Minuten braten. An dieser Stelle ist es wichtig, das Müsli ständig umzurühren.
