Welcher Essig nicht zur Konservierung geeignet ist: Das muss jede Hausfrau wissen
Einer der Hauptgründe für den schnellen Verfall hausgemachter Zubereitungen ist die unsachgemäße Verwendung von Essig bei der Konservierung.
Wir verraten Ihnen, welcher Essig zur Konservierung strengstens verboten ist.
Welcher Essig eignet sich nicht zum Einmachen?
Zur Konservierung müssen Sie 9-prozentigen weißen Essig verwenden.
Essig mit einem Säuregehalt von 5-6 % ist ebenfalls geeignet, 4 % sind jedoch nicht mehr geeignet. Solche Rohlinge werden nicht gespeichert.
Wenn Sie Zubereitungen mit 4 % Essig zubereitet haben, müssen Sie diese in den Kühlschrank stellen und versuchen, sie schnell zu verzehren.
Essig kann übrigens durch Zitronensäure ersetzt werden. Ein Teelöffel Zitrone reicht für ein Drei-Liter-Glas.
Sie können auch frisch gepressten Zitronensaft verwenden. Drücken Sie eine halbe Zitrone in ein Literglas.
