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Geld den Bach runter: Welche Fehler ruinieren Ihr Steak?
24.08.2024 13:30
Hausfrauen kochen nicht oft Steaks, da das Fleisch dafür viel Geld kostet.
Wenn es bereits einen Grund gibt, ein besonderes Gericht zuzubereiten, dann soll alles perfekt klappen.
Aufgrund einiger Fehler könne man jedoch einfach Geld wegwerfen, warnt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin im Bereich Kochen im Netzwerk BelNovosti.
An welche Fehler sollten Sie sich erinnern?
Fleischauswahl
In Geschäften wird Steakfleisch in einer speziellen Verpackung mit einer besonderen Kennzeichnung verkauft: Es ist ideal für die Zubereitung des Gerichts.
Wenn Sie sich entscheiden, ein frisches Produkt auf dem Markt zu kaufen, fragen Sie unbedingt den Verkäufer nach einer geeigneten Option: Es ist schwierig, das geeignete Fleisch „mit dem Auge“ zu bestimmen.
Keine Butter
Ja, der Bratvorgang selbst wird nur in Pflanzenöl durchgeführt, da das Steak sonst anbrennt oder einen unangenehmen Geschmack bekommt. Aber ohne Butter geht es nicht.
Alle erfahrenen Köche geben ein Stück Butter in eine Pfanne und schmelzen es. Es ist wichtig, die entstandene Masse beim Braten über das Steak zu gießen.
Dadurch bleibt das Fleisch weich und saftig.
