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Wie man Auberginen auf Griechisch kocht: eine köstliche Vorspeise und Tischdekoration
08.08.2024 21:51
Ein weiteres spektakuläres Gericht lässt sich aus Auberginen zubereiten. Dank der Zutatenliste sieht es nicht nur appetitlich, sondern auch beeindruckend aus.
Als Füllung werden Hüttenkäse und Käse verwendet.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte uns, wie man kocht.
Sie benötigen:
- Auberginen - 3 Stk.;
- Hüttenkäse - 200 gr;
- Käse - 200 gr;
- Ei - 1 Stk.;
- Griechischer Joghurt – 1 EL. l.;
- Knoblauch - 2 Zehen;
- Salz - 1 TL;
- aromatische Kräuter und frische Kräuter nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Saubere Auberginen halbieren, 10 Minuten in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.
2. Für die Füllung den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit geriebenem Käse und Ei vermischen.
3. Der fertigen Mischung werden Knoblauch durch eine Presse gegeben, gehackte Kräuter und Kräuter sowie Salz hinzugefügt.
4. Anschließend werden die Zutaten vermischt und die fertige Füllung mit Joghurt gewürzt.
5. Von den Auberginen vorsichtig das Fruchtfleisch entfernen, ohne die Schale zu beschädigen, in Würfel schneiden, mit der Füllung vermischen und zurückgeben.
Alles mit geriebenem Käse bestreuen und 20 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Guten Appetit!
