Wie man Pilze köstlich zubereitet: Köche verraten ihre Geheimnisse

Pilze können aufgrund ihres Aromas und Geschmacks ohne weiteres als eines der erlesensten Lebensmittel angesehen werden.

Aber nicht jeder Koch kann das Potenzial von Pilzen ausschöpfen.

Deshalb erhalten manche Menschen am Ende ein unauffälliges Produkt, sagt die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin der Online-Publikation BelNovosti im Bereich Kochen.

Welche kulinarischen Tricks sollten Sie anwenden?

Sparen Sie nicht am Salz

Nicht alle Hausfrauen wissen, dass es wichtig ist, Pilze richtig zu salzen. Wenn Sie zu wenig Salz hinzufügen, können sie völlig geschmacklos werden.

Aber Salz hilft, ihr Potenzial zu entfalten.

Nelke

Dieser Trick wird jedoch von professionellen Köchen erfolgreich angewendet, deren Pilzgerichte immer hervorragend gelingen. Wie sich herausstellte, müssen Sie während der Wärmebehandlung nur eine kleine Menge Nelken hinzufügen.

Dadurch wird das Pilzgericht nicht nur aromatischer, sondern auch ein eventueller bitterer Nachgeschmack wird beseitigt.

Muskatnuss

Wenn Sie möchten, dass alle von Ihren kulinarischen Fähigkeiten begeistert sind, fügen Sie beim Braten der Pilze eine Prise Muskatnuss hinzu.

Dadurch werden die Pilze einfach verwandelt.

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• 11 August 2024

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