Möchten Sie die saftigsten und appetitlichsten Schnitzel zubereiten? Geben Sie dieses Produkt in das Hackfleisch, nicht ins Brot.
Als ideal gelten Schnitzel, die sich nicht nur durch ihren hellen Geschmack, sondern auch durch ihre Saftigkeit auszeichnen.
Die wohl beliebteste Art, saftiges Hackfleisch zu erhalten, ist die Zugabe von in Milch getränkten Semmelbröseln.
Eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, bietet jedoch eine andere Möglichkeit, eine Schnitzelbasis mit der gewünschten Konsistenz zu erhalten.
Der Spezialist meint, dass Brot ersetzt werden sollte... durch Semmelbrösel.
Das Geheimnis saftiger Schnitzel
Verwenden Sie bei der Zubereitung von Hackschnitzeln keine nassen Laibkrümel.
Es ist besser, Semmelbrösel hinzuzufügen: Fünf Esslöffel dieses Produkts reichen für 800 Gramm Hackfleisch.
Bevor Sie die Cracker zum Hackfleisch geben, müssen Sie natürlich Milch hinzufügen.
Die trockene Komponente quillt recht schnell auf. Das Ergebnis ist eine ideale Zutat für eine Schnitzelbasis.
Die gebildeten „Unterlegscheiben“ haben eine ausreichende Dichte: Sie werden in der Pfanne definitiv nicht auseinanderfallen.
Gleichzeitig werden die Schnitzel unglaublich saftig. Das Gericht erhält außerdem eine leichte und sehr angenehme Knusprigkeit.
