Wie man Gurken auf finnische Art einlegt: Diese Vorspeise hält bestimmt nicht lange

Unter anderen Winterzubereitungen ist die Zubereitung von Gurken am weitesten verbreitet. Sie werden einzeln und mit anderem Gemüse gesalzen, eingelegt, aufgerollt.

Jede Hausfrau hat ein paar Lieblingsrezepte. Aber dieses Rezept hat definitiv seinen Platz im Regal.

Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man Gurken nach finnischer Art einlegt.

Sie benötigen:

• Gurken 1,5 kg;
• Wasser 1,5 l;
• Zucker 100 gr;
• Salz 60 gr;
• Senfkörner 1/2 EL. l;
• Lorbeerblatt 2 Stück;
• Essig (9%) 100 ml.

Wie man kocht

1. Saubere Gurken müssen in dicke Medaillons geschnitten werden.

2. Um die Marinade zuzubereiten, müssen Sie die Gewürze gemäß der Liste in das Wasser geben und nach dem Kochen des Wassers Essig hinzufügen.

3. Als nächstes die gehackten Gurken in die heiße Marinade geben und alles noch einmal aufkochen lassen. Gurken können ihre Farbe ändern, müssen aber eine dichte Struktur behalten.

4. Das Werkstück wird zusammen mit der Marinade in sterilisierte Gläser gegeben, die Gläser werden aufgerollt, umgedreht und abgedeckt und in dieser Form belassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Wenn die Werkstücke fertig sind, werden sie an einem kühlen Ort gelagert.

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• 4 August 2024

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