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So machen Sie Schnitzel gesünder: Erfahrene Köche haben ihre Geheimnisse verraten
25.07.2024 13:50
Viele Menschen mögen Schnitzel als Hauptfleischgenuss, die wir regelmäßig zubereiten.
Es lohnt sich jedoch zu verstehen, dass dieses Gericht weit von den Standards einer richtigen Ernährung entfernt ist.
Wenn Sie jeden Tag oder mehrmals pro Woche klassische Schnitzel essen, kann dies Ihre Gesundheit gefährden.
Daher rät Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für Kochthemen bei der Online-Publikation BelNovosti, zu lernen, wie man ein Gericht gesünder zubereitet.
Welche 3 Regeln helfen dabei?
Haferflocken statt Brot
Brot verleiht dem Gericht die richtige Saftigkeit und eine gewisse Flauschigkeit, klassische Brötchen und Weißbrot sind jedoch schädlich für Figur und Gesundheit.
Daher lohnt es sich, sie durch Haferflocken zu ersetzen.
In gutem Öl frittieren
Es ist wichtig zu bedenken, dass herkömmliches raffiniertes Sonnenblumenöl schädlich sein kann. Daher ist es am besten, zum Braten Olivenöl zu wählen.
Allerdings gibt es hier eine Nuance: Für eine solche Wärmebehandlung sind nur raffinierte Produkte geeignet.
Gemüse
Es ist besser, das Hackfleisch mit vorhandenem Gemüse zu „verdünnen“. Geschälte Tomaten, Kartoffeln, Zucchini, Karotten und Kürbis eignen sich hervorragend für Schnitzel.
