So retten Sie sauren Borschtsch: Die wichtigsten Tricks werden genannt

Viele wissen, dass Borschtsch etwas sauer sein sollte, aber in Maßen ist alles gut.

Wenn Ihnen die Säure des Borschtschs im wahrsten Sinne des Wortes die Zähne knirscht, dann muss die Situation von uns kontrolliert werden.

Manchmal kann ein Problem bereits in der Kochphase erkannt werden, was die Korrektur der Situation erheblich vereinfacht, bemerkte Köchin Yulia Arkhipova, Expertin auf dem Gebiet des Kochens für die Online-Publikation BelNovosti.

Welche Geheimnisse helfen, sauren Borschtsch zu retten?

Karotten hinzufügen

Es ist bekannt, dass dieses Gemüse sehr süß und lecker ist, sodass es den Borschtsch nicht verdirbt. Sie können die Karotten einfach zusammen mit den restlichen Zutaten im Ganzen kochen und dann herausnehmen.

Oder Sie fügen es einfach als zusätzliche Zutat hinzu, nachdem Sie es gerieben und separat gebraten haben.

Zucker

Dies ist der einfachste und logischste Weg, das Problem zu lösen. Sie müssen lediglich zunächst den Säuregrad des Borschtschs beurteilen. Wenn die Suppe nicht sehr sauer ist, reicht eine Prise Zucker aus.

Wenn die Säure spürbar ist, können Sie 0,5-1 Teelöffel hinzufügen.

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• 23 Juli 2024

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