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Was ist britisches Fladenbrot und wie wird es zubereitet: nicht komplizierter als Hefepfannkuchen
23.06.2024 12:20
Fans der englischen Küche werden neugierig sein, dass die Bewohner von Foggy Albion zum Frühstück nicht nur Haferflocken oder Rührei mit Speck essen, sondern sich auch Crumpet gönnen.
Dies ist ein einfaches Gebäck zum Tee, das unseren Hefepfannkuchen sehr ähnlich ist.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man britisches Fladenbrot zubereitet.
Sie benötigen:
- Milch - 400 ml;
- Mehl - 300 g;
- Hefe (trocken) - 1 EL. l.;
- Puderzucker - 1 TL;
- Soda - 1/2 TL;
- Salz - 1 TL;
- Pflanzenöl - 1 EL. l.;
- Butter - 1 TL.
Wie man kocht
1. Hefe und Puderzucker in die warme Milch geben. Sobald die Mischung vollständig aufgelöst ist, fügen Sie weitere 100 ml warmes Wasser hinzu und lassen Sie die Mischung 15 Minuten lang stehen.
2. Mehl in eine Schüssel sieben, Soda und Salz hinzufügen, Milch mit Hefe hinzufügen und verquirlen.
Die Konsistenz der Mischung sollte einer dicken Sahne ähneln. Wenn es sehr dick wird, können Sie es mit Wasser verdünnen.
3. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 45 Minuten ruhen lassen.
4. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen und den Teig esslöffelweise hinzufügen, sodass runde Pfannkuchen entstehen.
Fünf Minuten backen und dann umdrehen. Zum Tee werden Fladenbrot mit Butter serviert.
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