So bereiten Sie Teig richtig zu: Erfahrene Köche verraten ihre Tricks

Teig wird zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet – Geflügel, Fisch, Fleisch und sogar Gemüse.

Mit seiner Hilfe lassen sich sehr interessante Ergebnisse erzielen.

Dieses Gericht lässt niemanden gleichgültig. Es lohnt sich jedoch zu lernen, wie man Teig richtig zubereitet, sagt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin auf dem Gebiet des Kochens und Kochens für die Netzwerkpublikation BelNovosti.

Was sind die wichtigsten Feinheiten?

Mehl mit Stärke

Jeder weiß, dass Teig vom Essen tropfen kann. Daher muss das Schneidebrett mit einer speziellen Kombination „gepudert“ werden. Dazu müssen Sie Kartoffelstärke und Mehl kombinieren.

Anschließend kann das Werkstück sicher auf der Platine abgelegt werden.

Soda

Wenn der Teig möglichst knusprig, lecker und hochwertig sein soll, lohnt es sich, während des Garvorgangs etwas Mineralwasser mit Gas zum Teig zu geben.

Alkohol

Aber den leckersten Teig bekommen die Köche, die keine Angst davor haben, mit Alkohol zu arbeiten. Daher kann der Zubereitung Cognac oder Bier zugesetzt werden.

Einige führen auch Wodka oder Wein ein.

Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man die schmackhafteste Pilzsuppe zubereitet .

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• 16 Juni 2024

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