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So wird das Kartoffelpüree von gestern wieder fluffig und lecker: kulinarische Tricks
01.06.2024 13:35
Kartoffelpüree ist eine beliebte Beilage, hat aber leider einen entscheidenden Nachteil: Am nächsten Tag wird es zu einem harten, klebrigen und damit geschmacklosen Klumpen.
Aus diesem Grund hat uns die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova, eine kulinarische Technik vorgestellt, mit der Sie den ursprünglichen Geschmack und die ursprüngliche Textur des Pürees wiederherstellen können.
Wie man Kartoffelpüree nicht aufwärmt
Um Kartoffelpüree aufzuwärmen, stellen viele Hausfrauen es einfach in die Mikrowelle oder in eine Bratpfanne.
Dank dieser Methoden wird das Gericht tatsächlich wieder warm, aber leider geht der ursprüngliche Geschmack und die appetitliche Optik in diesem Fall hoffnungslos verloren.
Wie man das Püree von gestern richtig aufwärmt
Damit das gestern zubereitete Püree dem frisch zubereiteten nicht nachsteht, müssen Sie in einem geeigneten Gefäß – einem kleinen Topf oder einer Schöpfkelle – etwas Milch zum Kochen bringen.
Dann müssen Sie heiße Milch in das Püree von gestern gießen, gut mischen, Butter hinzufügen und auf niedrige Hitze stellen.
Wenn die Beilage auf die richtige Temperatur erhitzt ist, werden Sie feststellen, dass sie weich, zart und luftig wird, als wäre sie gerade erst gekocht worden und nicht am Vortag.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie Zucchini braten und Ihren Haushalt überraschen können.
