Das perfekte Dressing für Okroshka: So wird kalte Suppe noch viel leckerer – ein kulinarischer Trick
Die heiße Zeit ist gekommen. Im Sommer ändern viele Menschen ihre Essgewohnheiten.
Besonders in den Sommermonaten ist ein Gericht namens Okroshka beliebt.
Kalte Suppe ist gut, weil sie den Hunger stillt und sehr erfrischend ist.
Aber wie macht man Okroshka so lecker wie möglich? Es stellt sich heraus, dass das Hauptaugenmerk nicht auf die Flüssigkeit (Kefir oder Kwas) und nicht einmal auf die Hauptzutaten (Eier, Wurst, Gemüse) gelegt werden sollte.
Das Geheimnis einer unglaublich aromatischen Suppe ist … das Dressing.
Ihr Rezept wurde von einer Expertin in der Belnovosti-Netzwerkpublikation im Bereich Kochen, Köchin, Bäckerin der vierten Kategorie , Yulia Arkhipova , geteilt.
So bereiten Sie das perfekte Okroshka-Dressing zu
Zuerst müssen Sie Sauerrahm und Mayonnaise mischen. Das Volumenverhältnis der zarten Bestandteile sollte ungefähr gleich sein.
Fügen Sie der resultierenden Mischung geriebenes Eigelb und etwas Senf hinzu.
Für 100 Gramm Sauerrahm-Mayonnaise-Mischung sollten zwei Eigelb und 1 TL vorhanden sein. Senfkomponente. Mischen Sie die Mischung gründlich.
Es gibt einen wichtigen Punkt. Kurioserweise sollte das vorbereitete Dressing also zuerst hinzugefügt werden: vor Gemüse und Fleisch und noch mehr vor Kwas oder Kefir.
Die Soßenmischung sollte auf den Boden der Schüssel gegeben werden, in der Sie die Okroshka zubereiten möchten.
Und erst danach können Sie gehacktes Gemüse und Wurst in denselben Behälter gießen und dann Flüssigkeit einfüllen.
Zuvor wurde ein Rezept für klassischen usbekischen Pilaw vorgestellt.
