Was dem Hackfleisch hinzugefügt werden muss, um aus normalen Koteletts geräucherte zu machen: eine Zutat, die jeder kennt
Normale Koteletts können langweilig werden, egal wie lecker sie sind. Sie können Ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten, indem Sie die gleichen Koteletts zubereiten, nur nach Geschmack geräuchert.
Man könne es aus Fleisch, Hühnchen und sogar gehacktem Fisch geräuchert zubereiten, sagte Köchin Yulia Arkhipova , Expertin bei der Veröffentlichung des BelNovosti-Netzwerks.
Hier sind die Zutaten, die Sie für die geräucherten Hackfleisch-Patties benötigen:
- 500 g Hackfleisch (Schwein/Rind);
- 1 Zwiebel;
- 1 Eigelb;
- 2 Knoblauchzehen;
- Salz, Pfeffer und Gewürze – nach Geschmack;
- Grüns - optional.
Und die geheime Zutat ist geräucherter Wurstkäse, von dem nur 150 g pro 500 g Hackfleisch ausreichen.
Alle aufgeführten Zutaten sollten vermischt und mit geriebenem Wurstkäse versetzt werden.
Das Hackfleisch gründlich vermischen und dann 30-40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Es bleibt nur noch das Braten der Schnitzel. Dies sollte bei mäßiger Hitze erfolgen, bis auf beiden Seiten eine goldene, appetitliche Kruste entsteht.
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