So kochen Sie Kartoffeln mit einer perfekten goldbraunen Kruste: Sie müssen rechtzeitig 1 Löffel Mehl hinzufügen
Bratkartoffeln scheinen nur auf den ersten Blick ein einfach zuzubereitendes Gericht zu sein.
Schließlich ist es sehr leicht, kulinarisches Scheitern zu erleiden.
Anstelle eines hochwertigen Lebensmittels kann es sein, dass Sie „Brei“ oder eine Ansammlung verbrannter (und gleichzeitig innen roh bleibender) Gemüsestücke erhalten.
Es gibt jedoch einen kleinen Trick, mit dem Sie das perfekte Gericht erhalten: aromatisch, lecker und mit einer appetitlich knusprigen Kruste.
Sie müssen eine zusätzliche Zutat verwenden – Weizenmehl.
Yulia Arkhipova, eine Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, sprach darüber, wie man das richtig macht.
Wann man bei der Zubereitung von Bratkartoffeln Mehl hinzufügen sollte
Dies muss erfolgen, bevor die Kartoffelstücke in der Pfanne sind.
Sie müssen wie folgt vorgehen: Die Schalen von den Knollen entfernen, sie hacken, Feuchtigkeit entfernen (mit einem Papiertuch) und die Teller/Blöcke in eine Schüssel geben.
Sie können das gehackte Gemüse noch nicht salzen. Es lohnt sich jedoch, einen Esslöffel Mehl hinzuzufügen.
Mischen Sie den Inhalt des Behälters gründlich und gießen Sie ihn in eine erhitzte Pfanne.
Etwa eine Minute bevor die Kartoffeln fertig gebraten sind, sollte Salz hinzugefügt werden.
Zuvor wurde Feinschmeckern erklärt , wie man Koteletts ohne Öl frittiert .
