Das Geheimnis der perfekten Vinaigrette: Auf das richtige Dressing kommt es an
Vinaigrette ist ein ziemlich einfacher Salat. Es besteht aus gewöhnlichem Gemüse (Rüben, Karotten, Kohl, Zwiebeln usw.).
Eine solche Mischung kann auf den ersten Blick kein kulinarisches Meisterwerk sein.
Tatsächlich lässt sich die Vinaigrette problemlos in ein Gericht in Restaurantqualität verwandeln. Die Hauptsache ist, den Salat richtig zu würzen.
Eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie , Yulia Arkhipova, erklärte, wie man ein schickes Vinaigrette-Dressing zubereitet.
Rezept für Vinaigrette-Dressing
Um den Geschmack eines Standardsalats zu maximieren, müssen Sie eine Sauce bestehend aus sechs Komponenten auf einmal zubereiten.
Zunächst benötigen Sie Pflanzenöl. Vier Esslöffel reichen für mehrere Portionen.
Zweitens kann man auf Essig nicht verzichten – einen Teelöffel. Wenn der Salat jedoch saure Zutaten (Gurken, Sauerkraut) enthält, können Sie weniger hinzufügen.
Drittens benötigen Sie seltsamerweise Kristallzucker – ebenfalls einen Teelöffel. Eine süße Zutat unterstreicht den Geschmack anderer Komponenten.
Viertens sollte die Sauce scharf sein. Daher müssen Sie einen Teelöffel Senf hinzufügen.
Die anderen beiden Zutaten sind Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Alle oben genannten Zutaten gründlich vermischen. Das Endergebnis ist eine hervorragende Vinaigrette.
Beeilen Sie sich nicht, den Salat sofort nach dem Hinzufügen der Soße zu essen. Warten Sie mindestens ein paar Minuten, bis das Gericht vollständig eingeweicht ist.
Zuvor wurde Feinschmeckern erklärt , wie man den „Capital“-Salat zubereitet .
