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So bereiten Sie den perfekten Döner zu: 3 Tricks – nicht jeder kennt sie
28.04.2024 19:00
Schon bald steht der Mai mit all den charakteristischen Feiertagen vor der Tür, daher sollten Sie sicherstellen, dass Sie Ihre Fähigkeiten in der Zubereitung von Grillgerichten nicht verloren haben.
Schließlich verbindet jeder die Maifeiertage speziell mit diesem Gericht.
Daher empfiehlt die Köchin Yulia Arkhipova, Kochexpertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, sich die wichtigsten Tricks zu merken.
Was sind sie?
Sparen Sie nicht an Fleisch
Da man nicht jeden Tag Döner kocht, sollte man beim Hauptprodukt nicht sparen. Hochwertiges Fleisch ist fast immer weich und saftig.
Aber fadenförmige Stücke lassen sich nicht richtig garen.
Salz und Gewürze
Es ist wichtig, sich an eine Regel zu erinnern: Der Döner wird beim Marinieren nicht gesalzen. Andernfalls erhalten Sie trockenes Fleisch. Deshalb führen wir die Komponente erst kurz vor dem Kochen ein.
Auch bei Gewürzen sollte man aufpassen: Sonst bleibt nichts vom Geschmack des Fleisches übrig.
Was zur Marinade hinzufügen soll
Es gibt viele Möglichkeiten, das Grillen unvergesslich und lecker zu machen. Dazu müssen Sie der Marinade lediglich interessante Zutaten hinzufügen.
Bewährt haben sich beispielsweise Sojasauce, Wein, Honig und Senf.
Zuvor haben wir darüber gesprochen, was man Pilaw hinzufügen kann, um seine Qualität zu verbessern.
