So bereiten Sie Eier-Kartoffel-Koteletts zu: Sie schmecken besser als Fleischkoteletts
Um köstliche Koteletts zuzubereiten, müssen Sie kein Hackfleisch verwenden.
Fleisch kann komplett durch Kartoffeln und Eier ersetzt werden.
Und wenn Sie sich an das Rezept halten, erhalten Sie ein Gericht, das geschmacklich dem Fleisch in nichts nachsteht.
Darüber hinaus sind sich viele Feinschmecker sicher, dass Eier-Kartoffel-Koteletts viel appetitlicher sind als klassische.
Yulia Arkhipova, Expertin im Bereich Kochen im Belnovosti-Netzwerk, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, sprach über eine ungewöhnliche Version eines beliebten Gerichts.
Rezept für Eier-Kartoffel-Koteletts
Sie müssen hartgekochte Eier (4 Stück) kochen. Dann müssen sie in weiße und gelbe Teile geteilt werden.
Das Eiweiß muss mit einem Messer geschnitten werden. Es sollten kleine Würfel entstehen.
Und das Eigelb muss mit einer Reibe zerkleinert werden. Die resultierende Masse muss mit geriebener Butter (1 TL) vermischt werden.
Als nächstes müssen Sie die Hälfte des Laibs nehmen, in Scheiben schneiden, in einen tiefen Behälter geben und ihn mit Milch oder klarem Wasser füllen.
Das Eiweiß, das Eigelb mit der Butter und das eingeweichte Brot müssen vermischt werden. Zu dieser Mischung sollten Sie ein rohes Ei, 5 Esslöffel ungesalzenes Kartoffelpüree, Kräuter und Gewürze hinzufügen.
Das resultierende „Hackfleisch“ muss erneut gemischt und für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden. Oder noch besser, eine ganze Stunde lang.
Dadurch entsteht eine Masse, aus der sich leicht Koteletts formen lassen. Die Stücke sollten in Semmelbröseln gerollt und gebraten werden.
Das Ergebnis ist ein ungewöhnliches und zugleich unglaublich appetitliches Gericht, das Ihren Haushalt und Ihre Gäste angenehm überraschen wird.
Zuvor wurde Feinschmeckern erklärt , warum sie beim Kochen von Rindfleisch Bananenschalen in die Pfanne geben sollten .
