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So bereiten Sie die perfekte Soße zu: Die wichtigsten Feinheiten werden verraten
20.04.2024 20:00
Wenn Sie Fleischbällchen oder Koteletts nicht widerstehen können, dann essen Sie sie wahrscheinlich lieber mit einer leckeren Soße.
Soße meistert diese Aufgabe am besten.
Aber nicht jeder kann die Soße perfekt zubereiten, bemerkte die Köchin Yulia Arkhipova, eine Expertin im BelNovosti-Netzwerk, eine Publikation auf dem Gebiet des Kochens.
Was sind die wichtigsten Feinheiten der idealen Soße?
Gutes Tomatenmark
Es ist wichtig zu verstehen, dass diese Zutat die Grundlage der Soße ist. Aus diesem Grund müssen Sie ein Produkt von höchster Qualität wählen.
Ein gutes Tomatenmark sollte möglichst natürlich sein und eine sehr dicke Konsistenz haben.
Dichte
Damit sich die Soße von der Standardsoße unterscheidet, muss sie dick genug sein. Daher ist es üblich, Mehl oder Kartoffelstärke zu verwenden.
Nur wenige wissen, dass man darauf verzichten kann: Man muss der Komposition nur Fleischbrühe hinzufügen.
Proportionen
Die Qualität der Soße hängt weitgehend davon ab, wie richtig Sie die richtigen Proportionen berechnet haben. Versuchen Sie also, dies im Auge zu behalten.
In der Regel nimmt man für einhundert Gramm Nudeln ein Glas Brühe und drei Esslöffel Butter.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man mit Sojasauce perfekte Rinderleber zubereitet .
