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Welche 3 Zusatzstoffe die Qualität von Koteletts verschlechtern: Das sind die Fehler, die viele Hausfrauen machen
16.04.2024 18:30
Manchmal muss sogar die festgelegte Zutatenliste für Koteletts geändert werden, wenn das Gericht von höchster Qualität sein soll.
Tatsache ist, dass einige beliebte Zusatzstoffe den Fleischgenuss spürbar verschlechtern.
Um nicht in diese Situation zu geraten, empfiehlt es sich, auf drei gängige Zutaten zu verzichten, sagt Köchin Yulia Arkhipova , Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Welche Produkte müssen Hackfleisch nicht zugesetzt werden?
Hühnereier
Wenn Sie das geringste Risiko harter Koteletts beseitigen möchten, verzichten wir zuerst auf Eier. Diese Komponente verhält sich möglicherweise nicht optimal.
Anstelle von Eiern ist es besser, das Hackfleisch einfach richtig durchzukneten.
Gehackte Zwiebel
Ja, die Koteletts werden saftig, aber das Aroma und der Geschmack der Zwiebel werden zu intensiv sein. Dadurch werden die Schnitzel nicht so, wie wir es wollten.
Daher ist es am besten, die Zwiebel zu pürieren.
Überschüssige Gewürze
Nur wenige Menschen wissen, dass viele Gewürze nur dann verwendet werden, wenn das Fleisch selbst von schlechter Qualität ist oder Zweifel an seiner Frische bestehen.
In allen anderen Fällen sind zahlreiche Zusatzstoffe nicht erforderlich: Sie übertönen nur den Hauptgeschmack.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , warum es unmöglich ist, hochwertigen Reis zu kochen .
