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Was ist huzulischer Kartoffelpuffer und wie wird er zubereitet? Speichern Sie das Rezept – Sie werden es nicht bereuen
10.04.2024 21:46
Jeder weiß genau, was Kartoffelpuffer sind. Die Bevölkerung der Karpaten wird Huzulen genannt.
Aber um huzulische Kartoffelpuffer zu probieren, müssen Sie nicht in ein anderes Land reisen oder gar Ihr Zuhause verlassen.
Die Expertin der Online-Publikation „BelNovosti“ Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte uns, wie man dieses Gericht zubereitet.
Sie benötigen:
- Kartoffeln - 6 Stk.;
- Zwiebeln (Zwiebel) - 2 Stk.;
- Pilze - 300 g;
- Ei - 1 Stk.;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Sahne - 150 ml;
- Käse (harte Sorten) - 100 g;
- Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel auf einer feinen Reibe reiben.
2. Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie ein rohes Ei hinzu, sieben Sie das Mehl, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
3. Kartoffelpuffer umrühren und in einer erhitzten Bratpfanne in Fett oder Pflanzenöl backen.
4. Als nächstes die Pilze (z. B. Champignons) hacken und mit Zwiebeln anbraten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
5. Wenn Sie fertig sind, Sahne hinzufügen und 3-5 Minuten köcheln lassen, dann die Sauce über die Kartoffelpuffer gießen, mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, was passiert, wenn Sie saurer Sahne Zitronensaft hinzufügen .
