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Wie man hausgemachten Schinken kocht: am zartesten und saftigsten
08.04.2024 18:01
Dank dieses Rezepts können Sie eine einfach herrliche Vorspeise für die Feiertage servieren.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man leckeren und saftigen hausgemachten Schinken zubereitet.
Sie benötigen:
- Schweinefilet - 1 kg;
- Wasser - 1 l;
- Sojasauce - 40 ml;
- natürlicher Honig - 50 g;
- Senf (Körner) - 2 EL. l.;
- trockener Knoblauch, Salz und Gewürze nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Waschen Sie ein Stück Fleisch und stechen Sie es mit einem Messer mehrmals ein.
2. Salz in einem Liter gekochtem, gekühltem Wasser auflösen und die Salzlake über das Fleisch gießen, das wir für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
3. Anschließend das Fleisch auf Küchenpapier trocknen, Honig, Senf, Knoblauch, Gewürze und Salz vermischen.
4. Reiben Sie das Fleisch gründlich mit Marinade ein, legen Sie es in einen Behälter, decken Sie es mit einem Deckel ab und stellen Sie es für 12 Stunden in den Kühlschrank.
5. Anschließend 50 ml Wasser hinzufügen, den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Fleisch 1,5 Stunden backen, dabei regelmäßig die restliche Marinade über den Schinken gießen. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Zwiebeln richtig zu Koteletts hinzufügt .
