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So einen Auflauf haben Sie noch nie gegessen: Kartoffelliebhaber werden ihn zu schätzen wissen
03.04.2024 10:12
Für viele sind Kartoffeln buchstäblich ihr zweites Brot. Es wird gekocht, gebraten, gebacken und für allerlei kulinarische Köstlichkeiten verwendet.
Hier ist ein solches Rezept für Gemüseaufläufe.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man Kartoffelauflauf zubereitet.
Sie benötigen:
- Kartoffeln - 5 Stk.;
- Zwiebel (Zwiebel) - 1 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Pfeffer (bulgarisch) - 1 Stk.;
- Eier - 3 Stk.;
- Milch - 250 ml;
- Mehl - 200 g;
- Backpulver - 1 TL;
- Käse - 150 gr;
- Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Rohe Kartoffeln schälen und mit einer koreanischen Karottenreibe reiben, in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken.
2. Zu diesem Zeitpunkt müssen die Zwiebeln fein gehackt und gebraten werden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und zusammen mit den Zwiebeln anbraten.
3. Die Paprika hacken und zusammen mit dem Gemüse in die Pfanne geben, bis sie fertig sind.
4. Das Wasser aus den Kartoffeln abgießen, geröstetes Gemüse, Eier, Mehl und Backpulver sowie Milch dazugeben und verrühren.
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, den Teig auslegen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten backen.
10 Minuten vor der Zubereitung den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen. Guten Appetit!
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