Kochen Sie keine Kartoffeln in einer solchen Pfanne: Das Gericht wird geschmacklos – ein häufiger Fehler von Hausfrauen
Der Geschmack von Salzkartoffeln hängt nicht nur von der Gemüsesorte und der Gardauer ab.
Wichtig ist auch, in welchem Behälter die Wärmebehandlung des Nachtschattens durchgeführt wurde.
Viele Hausfrauen sind der Meinung, dass es ratsam ist, eine größere Pfanne zu wählen.
Dieser Ansatz ist jedoch falsch.
Wie die kulinarische Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova , betonte, sollten Kartoffeln nicht in einer riesigen Pfanne gekocht werden.
Was ist falsch an einem großen Topf?
In einen solchen Behälter müssen Sie höchstwahrscheinlich viel Wasser einfüllen.
Und es entsteht ein ernstes Problem: Die Flüssigkeit kocht stark.
Und das ist sehr schlecht für Kartoffeln. Ein längerer Aufenthalt in stark kochendem Wasser führt höchstwahrscheinlich dazu, dass das Gemüse kocht und seine Form verliert.
Möchten Sie ganze Salzkartoffeln voller Geschmack? Nehmen Sie einen mittelgroßen Topf.
Und gießen Sie nicht zu viel Wasser in den Behälter. Sie benötigen gerade so viel Flüssigkeit, dass die Oberfläche knapp über der Oberfläche der Kartoffeln liegt.
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