Warum Köche empfehlen, Buchweizen vor dem Kochen zu braten: Nicht alle Hausfrauen wissen es
Viele Menschen wissen, dass es besser ist, Buchweizen nicht ohne vorherige Vorbereitung zu kochen: Das Ergebnis wird mittelmäßig sein.
Daher gibt es Geheimnisse und Tricks, die Porridge aromatischer und schmackhafter machen können.
Zu diesen Geheimnissen gehört auch das Vorfrittieren von Müsli vor dem Kochen, erinnert sich die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin in der Publikation des BelNovosti-Netzwerks auf dem Gebiet des Kochens.
Was sind die Vorteile dieses Tricks?
Wenn Sie dies tun, werden Sie überrascht sein, wie aromatisch und zart der Brei wird. Es hat sogar einen neuen und interessanten Geschmack, der an Nüsse erinnert.
Das Geheimnis ist einfach erklärt.
Wenn das Getreide in einer trockenen Bratpfanne erhitzt wird, entsteht Öl.
Dadurch werden Geschmack und Aroma des fertigen Gerichts deutlich intensiver.
Sie sollten jedoch verstehen, dass Buchweizen nicht zu lange gekocht werden sollte. Deshalb nicht länger als ein paar Minuten vorbraten.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man einen köstlichen „Moskauer“ Salat zubereitet .
