Warum Eiswürfel in die Suppe geben: Der Trick eines Kochs ist Gold wert
Sie haben vielleicht gesehen oder gehört, dass erfahrene Köche Eiswürfel in einen Topf Suppe geben.
Warum das tun, sagte die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova .
Es stellt sich heraus, dass dieser einfache kulinarische Trick dabei hilft, erste Gänge viel schmackhafter zu machen.
Der Einsatz dieses Lifehacks lohnt sich, wenn sich die Suppe, Kohlsuppe oder der Borschtsch als zu fettig erweist.
Es ist ganz einfach zu verstehen, dass im ersten Gericht zu viel Fett enthalten ist – dies wird durch den Fettfilm bewiesen, der auf der Oberfläche des Gerichts schwimmt und mit seinem Aussehen jeglichen Appetit abschreckt.
Hausfrauen versuchen normalerweise, überschüssiges Fett mit einer Schöpfkelle aufzufangen, obwohl dies nicht immer möglich ist.
Versuchen Sie stattdessen, gefrorenes Wasser in einer Eiswürfelschale in die Pfanne zu geben – das Eis zieht das Fett an und lässt sich leicht mit einem normalen Löffel aufschöpfen.
Dadurch erhalten Sie ein viel schmackhafteres, appetitlicheres und gesünderes Essen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , ob es möglich ist, Schmalz oder Kohl in einem Aluminiumbehälter zu salzen .
