3 unerwartete Zusätze für Borschtsch: Sie machen das erste Gericht noch schmackhafter
In den meisten Fällen weichen Hausfrauen lieber nicht vom traditionellen Kochrezept ab.
Dennoch verraten wir Ihnen einige kulinarische Geheimnisse, die die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova , enthüllt hat, denn dank ihnen erweist sich der Borschtsch als besonders aromatisch und reichhaltig.
Eines dieser Geheimnisse ist das Hinzufügen von Pflaumen zum Borschtsch.
Damit es Zeit zum Kochen hat und dem Gericht einen delikaten Geschmack verleiht, empfiehlt es sich, es während des Garvorgangs hinzuzufügen, nachdem die Kartoffeln in die Brühe gegeben wurden.
Beim Kochen werden die Pflaumen weich und geleeartig und verleihen dem Borschtsch eine angenehme Süße.
Es ist wichtig, es mit der Menge an Pflaumen nicht zu übertreiben, damit das Gericht nicht zu einer süßen Fruchtbrühe wird.
Vor dem Hinzufügen zu einem Gericht sollten Pflaumen zehn Minuten lang eingeweicht und anschließend gründlich abgespült werden. Normalerweise reichen drei bis fünf Pflaumen für eine Pfanne Borschtsch, um dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und Geruch zu verleihen.
Eine weitere Originalzutat ist Zucker. Wenn überhaupt, können Sie Zucker durch natürlichen Honig ersetzen.
Dadurch erhält das erste Gericht einen angenehm süßlichen Geschmack.
Dem Borschtsch werden auch geriebenes gesalzenes Schmalz und Knoblauch hinzugefügt. Diese Komponente ist nicht zwingend erforderlich, wird aber von vielen Hausfrauen genutzt. Dem vorbereiteten Borschtsch werden Schmalz und Knoblauch hinzugefügt, danach sollte das Gericht eine Weile ruhen.
Wir haben zuvor ein Rezept für Senf-Honig-Sauce geteilt.
