Womit man Hering einweichen kann, um seinen Geschmack zu verbessern: kulinarische Tricks
Hering ist ein schmackhafter und gesunder Fisch, der regelmäßig in die Ernährung aufgenommen werden sollte. Aber das Produkt könnte zu salzig sein.
In diesem Fall weichen die Hausfrauen den Hering vorher ein.
Am häufigsten wird hierfür normale Milch verwendet, wodurch der Fischgeschmack weicher und zarter wird.
Milch hilft auch dabei, den spezifischen Fischgeruch zu beseitigen.
Aber Sie können Hering nicht nur in Milch einweichen.
Es ist akzeptabel, Mineralwasser mit Zusatz von Zitronensaft zu verwenden.
In diesem Fall wird Ihr Lieblingsfisch viel weicher und bekommt einen zarten und angenehmen Geschmack.
Auch Kefir ist geeignet.
Wie kulinarische Experten anmerken, erhält man eine raffiniertere Vorspeise, wenn man Rotwein verwendet.
Sie müssen den Wein zunächst mit Zucker, Essig und Gewürzen kochen. Der Vorgang dauert nicht länger als 5 Minuten. Außerdem muss der Fisch zuerst in Stücke geschnitten und in Mineralwasser eingeweicht und erst dann in ein Glas gegeben und mit Wein aufgefüllt werden.
Zuvor haben wir gesagt , wer keinen Hering essen sollte.
