Warum Paprika mit kochendem Wasser übergießen: ein kulinarischer Trick, der Ihre Meinung völlig ändern wird
Gefüllte Paprikaschoten gelten für viele Menschen als eines der begehrtesten Gerichte auf ihrem Tisch – und das ist nicht verwunderlich, denn aufgrund ihres Geschmacks und Aromas sind sie sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt.
Wenn Sie die Paprikaschoten noch zarter und damit schmackhafter machen möchten, verwenden Sie einen kleinen kulinarischen Trick, den die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova , geteilt hat.
Dadurch wird der Garvorgang beschleunigt und das Gericht selbst erhält neue Farben.
Zuerst müssen Sie einen Teelöffel Salz in heißem Wasser auflösen. Am besten verwenden Sie kochendes Wasser.
Dann müssen Sie die Paprikaschoten, die Sie kochen möchten, in diese Lösung tauchen.
Zuerst müssen Sie die Kerne und den Stiel von ihnen entfernen.
Lassen Sie die Paprika fünf Minuten lang in kochendem Salzwasser (es geht aber auch länger).
Danach werden die Paprikaschoten weicher und flexibler. Sie verlieren ihre Bitterkeit und man kann leichter mit ihnen arbeiten. Sie werden nicht reißen oder reißen.
Wenn Sie die Paprika zehn Minuten lang in heißem Wasser liegen lassen, können Sie ihre transparente Außenhaut leicht entfernen. In diesem Fall werden sie noch zarter.
Zuvor haben wir ein Rezept für Vanillepudding-Pfannkuchen mit Molke und ohne Eier geteilt.
