Warum dem Hefeteig Essig hinzufügen: das Geheimnis erfahrener Köche
Selbstgemachtes Backen ist immer eine tolle Idee.
Aber nicht alle Liebhaber wissen, dass beim Kochen Tafelessig verwendet werden sollte.
Essig ist notwendig, um das Volumen des Hefeteigs deutlich zu erhöhen.
Dadurch werden solche Backwaren luftiger und weicher.
Dieses Produkt trägt auch dazu bei, den Geschmack selbstgemachter Backwaren zu verbessern.
Eine kleine Menge dieser Zutat reicht aus, um dem Gericht eine leichte Säure zu verleihen.
Gleichzeitig wird auch der Geschmack anderer Produkte heller.
Erwähnenswert ist auch, dass Essig zur Geschmacksregulierung beiträgt, wenn dem Teig Milch, Eier und andere den Geschmack von Backwaren beeinflussende Bestandteile zugesetzt werden.
Aber hier ist es wichtig zu verstehen, wie viel Essig man dem Hefeteig hinzufügen muss, um den Leckerbissen nicht zu verderben.
Wie erfahrene Köche bemerken, reicht bereits ein Esslöffel dieses Produkts aus, um traditionelle Backwaren aus Hefeteig zuzubereiten.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , wie Sie Klumpen im Teig entfernen.
