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So bereiten Sie zu Hause ein leichtes und köstliches Schokoladensoufflé zu: ein Dessert, das niemanden gleichgültig lässt
14.02.2024 19:19
Dieser köstliche Leckerbissen schmückt jeden Tisch. Gleichzeitig müssen Sie keine besonderen Kochkenntnisse haben, um Ihre Familie oder Gäste mit einem zarten und leichten Schokoladensoufflé zu überraschen.
Yulia Arkhipova, eine Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation im Bereich Kochen, sprach darüber, wie man ein solches Dessert selbst zubereiten kann.
Welche Zutaten werden benötigt
- Butter - 3 EL. l.;
- Zucker - 3-4 EL. l.;
- Eier - 3 Stk.;
- Vanilleextrakt - 1/2 TL;
- dunkle Schokolade - 90 g;
- Zitronensaft - 1/2 TL.
Wie man Soufflé kocht
Backformen sollten mit etwas Butter eingefettet und mit Zucker bestreut werden.
Anschließend müssen die Formulare in den Kühlschrank gestellt werden.
Danach können Sie mit der nächsten Stufe fortfahren. Dazu müssen Sie das Eigelb vom Eiweiß trennen.
Das Eigelb mit Vanilleextrakt und einer Prise Salz verrühren.
Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
Lassen Sie es abkühlen und nach 2-3 Minuten können Sie die Eigelbmischung unterrühren.
Es ist besser, das Eiweiß mit einem Mixer zu schlagen. In diesem Fall müssen Sie Zitronensaft und Zucker hinzufügen.
Sobald feste Spitzen auftreten, können alle Massen kombiniert werden. Dann sollten sie in Formen gelegt und 10-15 Minuten im Kühlschrank stehen gelassen werden.
Das Souffle muss etwa 12-15 Minuten bei 200 Grad gebacken werden. Der Backofen muss vorgeheizt sein.
Vor dem Servieren empfiehlt es sich, das Soufflé mit Schlagsahne und frischen Beeren zu garnieren.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie Zitronenkekse zu Hause zubereiten können.
