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So kochen Sie das perfekte Rührei: 2 Geheimnisse, um aus einem gewöhnlichen Frühstück ein Meisterwerk zu machen
10.02.2024 06:20
Rührei wirkt nur auf den ersten Blick wie ein einfaches Gericht, das kein kulinarisches Meisterwerk werden kann.
Tatsächlich wird aus einem langweiligen Frühstück problemlos ein wahrer Genuss.
Es genügt, ein paar einfache Zusätze zu verwenden – und der Feinschmecker erhält kein einfaches Spiegelei, sondern ein Gericht in Restaurantqualität.
Die Geheimnisse der perfekten Rühreier wurden von einer Expertin in der Belnovosti-Netzwerkpublikation auf dem Gebiet des Kochens, Köchin und viertklassiger Bäckerin Yulia Arkhipova , geteilt.
Butter
Normalerweise braten die Leute ein Ei nur in Pflanzenöl.
Das Gericht sollte jedoch mit einer Ölmischung zubereitet werden – „Sonnenblume + Butter“.
Mit dieser Kochmethode werden Rühreier viel schmackhafter.
Wasser
An einem bestimmten Punkt sollte eine kleine Menge Wasser in die Pfanne gegossen werden, in der das Ei gebraten wird.
Dies muss sofort erfolgen, nachdem das transparente Protein weiß zu werden beginnt.
Dank eines einfachen flüssigen Zusatzes erhalten Rühreier die ideale Konsistenz (vollständig fest gewordenes Eiweiß und flüssiges Eigelb) und verlieren gleichzeitig übermäßigen Fettgehalt.
Früher wurde Feinschmeckern gesagt , was sie zu einem Omelett hinzufügen sollten, um das Gericht schmackhafter und lockerer zu machen.
