Wie man ein Ei perfekt halbiert, ohne das Eigelb zu beschädigen: ein interessanter kulinarischer Trick
Ein gekochtes Ei in zwei Hälften zu schneiden, ohne das Eigelb zu beschädigen, ist eine sehr reale Aufgabe.
Yulia Arkhipova, Expertin in der Netzwerkpublikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärt, wie das geht.
So schneiden Sie ein Ei, ohne das Eigelb zu beschädigen
Nehmen Sie ein Messer und schneiden Sie die Seite des Eiweißes ab. Achten Sie dabei darauf, das Eigelb nicht zu berühren.
Legen Sie dann das Ei mit dem darin steckenden Messer auf ein Schneidebrett und rollen Sie es vorsichtig, sodass das Messer eine Drehung um das Ei macht.
Danach eine Hälfte des Eiweißes vorsichtig vom Eigelb lösen und das Eigelb von der anderen Hälfte entfernen.
Als Ergebnis erhalten Sie ein ganzes Eigelb und zwei Hälften sauber geschnittenes Eiweiß.
Zuvor erklärte der Experte, wie man belgische Waffeln in einer normalen Bratpfanne in wenigen Minuten zubereitet.
