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Was man aus Auberginen kochen kann: ein Rezept für einen ungewöhnlichen Snack mit Käse
30.01.2024 16:03
Bis zum Ende des Winters ist es noch etwas mehr als ein Monat, und daher ist es an der Zeit, den Gefrierschrank zu überprüfen.
Neben Pilzen, Fleisch und Fisch kann hier auch Tiefkühlgemüse gelagert werden. Wenn Sie plötzlich Auberginen zur Hand haben, verschieben Sie sie nicht überstürzt in ein anderes Regal.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man eine köstliche Vorspeise aus Auberginen mit Käse zubereitet.
Sie benötigen:
- Aubergine - 1 Stk.;
- Schmelzkäse - 100 gr;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Pflanzenöl;
- Sauerrahm - 1 EL. l.;
- Knoblauch - 1 Zehe;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Auberginen funktionieren sowohl ganz als auch gefroren in Würfeln – diese lassen sich noch einfacher zubereiten. Ganzes Gemüse muss geschält und gehackt werden.
2. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, in Pflanzenöl goldbraun braten.
3. Braten Sie die Auberginen separat in einer Pfanne 15 Minuten lang an und fügen Sie dann die Röstzwiebeln hinzu.
4. Mahlen Sie den Schmelzkäse – es ist einfacher, ihn mit einer Gabel zu zerdrücken. Mit dem Gemüse in die Pfanne geben und kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
5. Nun saure Sahne hinzufügen, den Knoblauch durch eine Presse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, vermischen und die Vorspeise abkühlen lassen.
Es sollte im Kühlschrank aufbewahrt und mit Croutons serviert werden. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie den Teig vorbereiten, damit die Pfannkuchen nicht reißen .
