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Chinakohl-Eintopf: ein ungewöhnlicher und unvergesslicher Geschmack
29.01.2024 21:09
Man kann sich leicht vorstellen, welche Emotionen gedünsteter Kohl zum Abendessen oder Mittagessen im Kreise der Familie hervorruft. Es ist unwahrscheinlich, dass jemand einen gastronomischen Genuss erlebt, sobald er einen aus der Kindheit bekannten Geruch wahrnimmt.
Hier ist ein Rezept, das dieses Gericht von einer unerwarteten und sehr angenehmen Seite eröffnet.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man chinesischen gedünsteten Kohl kocht.
Sie benötigen:
- Weißkohl - ½ Kopf;
- Ingwer (Wurzel) nach Geschmack;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Knoblauch - 2-3 Zehen;
- eine Prise Zucker;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl;
- Sojasauce - 2-3 EL. l.
Wie man kocht
1. Wir beginnen mit der Zubereitung des Ingwers. Die benötigte Wurzelmenge abtrennen, schälen, reiben oder zerkleinern.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie den Ingwer einige Minuten lang an. Fügen Sie dann den durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu.
3. Die Zwiebel schälen, in Würfel oder halbe Ringe schneiden, zum Gemüse in die Pfanne geben und glasig braten.
4. Dann den Kohl hacken – nicht sehr fein. In eine Bratpfanne geben und zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es weich ist.
5. 5 Minuten vor dem Garen Salz, Zucker und Sojasauce hinzufügen, vermischen und servieren, wenn es fertig ist.
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