Was man Hackschnitzel für Saftigkeit hinzufügen sollte: kulinarische Tricks
Üppige und saftige Schnitzel mit knuspriger Kruste sind ein ideales Gericht für den Esstisch.
Doch nicht jeder Kochanfänger kann sich rühmen, wirklich leckere und zarte Koteletts zubereiten zu können.
Hausfrauen beschweren sich oft darüber, dass die Leckerei zu trocken sei.
Das Problem liegt meist im gekauften Hackfleisch.
Doch diese Zutat lässt sich verbessern und saftiger machen, wenn man ein paar einfache Tricks kennt.
Köche weisen darauf hin, dass es keinen Grund zur Eile gibt, rohes Gemüse, Sahne oder andere Zutaten hinzuzufügen, die normalerweise ständig verwendet werden. Es gibt eine originellere und kostengünstigere Möglichkeit, das Werkstück zu verbessern.
Dazu müssen Sie dem Hackfleisch Mineralwasser hinzufügen.
Dieses Getränk fördert aufgrund der enthaltenen aktiven Elemente eine intensivere Saftfreisetzung. Nur ein wenig Wasser reicht aus, um die Textur zu verbessern.
Darüber hinaus ist die Verwendung von Eis zulässig.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie köstliche Schnitzel zubereiten, damit sie in der Pfanne nicht auseinanderfallen.
