So machen Sie Pfannkuchen fluffig: Die wichtigsten Geheimnisse eines Qualitätsgerichts werden gelüftet

Damit die Pfannkuchen als gelungen gelten, müssen Sie sie fluffig machen.

Das gewünschte Ergebnis zu erzielen ist nicht so schwierig.

Welche Geheimnisse müssen Sie wissen?

Mehl

Kürzlich hat man gehört, dass bei der Herstellung von Pfannkuchen ganz unterschiedliche Mehlsorten verwendet werden können. Dies trägt dazu bei, interessante visuelle Lösungen zu erzielen und verbessert auch den Geschmack.

Achten Sie jedoch darauf, dass normales Weizenmehl dominiert. Vergessen Sie auch nicht, es zu sieben.

Konsistenz

Bei der Zubereitung dieses Gerichts ist es äußerst wichtig, die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Als Richtwert gilt immer Sauerrahm.

Denken Sie daran, dass die Pfannkuchenzubereitung nicht zu dick und steil sein sollte, erinnert Köchin Yulia Arkhipova, Expertin bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.

Erwartung

Pfannkuchen sollten niemals unmittelbar nach der Teigbearbeitung gebacken werden. Sie müssen mindestens zehn Minuten warten, bevor Sie weitere Manipulationen vornehmen.

Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man die Farbe von Borschtsch ohne Essig bewahrt .

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• 20 Januar 2024

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