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Warum rohe Nudeln vor dem Kochen braten: 2 Fälle, in denen Sie dies tun müssen – ein Hinweis für Feinschmecker
05.01.2024 06:20
Hausfrauen gießen rohe Nudeln normalerweise sofort in kochendes Wasser.
Doch einige schlaue Köche gehen anders vor: Zuerst geben sie die Nudeln in eine trockene Bratpfanne.
Es stellt sich heraus, dass in manchen Fällen das Vorfrittieren des Produkts ein obligatorischer Schritt ist.
In welchen beiden Situationen sollte man also rohe Nudeln in einer Pfanne aufwärmen?
Wenn die Produktqualität gering ist
Nicht alle Nudelprodukte können als hochwertig bezeichnet werden.
Es stellt sich oft heraus, dass man statt einer normalen Beilage einen Klumpen klebriger und nicht besonders appetitlicher Pasta erhält.
Um dieses Ergebnis zu vermeiden, sollten Spaghetti oder Schalen von schlechter Qualität zuerst frittiert werden.
Die Pfanne muss trocken sein, es ist nicht nötig, Öl hinzuzufügen.
Die Dauer des Eingriffs sollte ein bis zwei Minuten betragen. Während dieser ganzen Zeit müssen die Nudeln gerührt werden.
Wenn Sie vorbereitende Schritte durchführen, kleben die Nudeln beim Kochen nicht zusammen. Außerdem kommt der Geschmack des Gerichts deutlich besser zur Geltung.
Wann Suppe kochen?
Planen Sie, eine Suppe zuzubereiten, die Fadennudeln als Zutat enthält? Frittieren Sie das Produkt – dann quillt es im kochenden Wasser nicht auf.
Sie müssen genauso vorgehen wie im vorherigen Absatz.
Das Hinzufügen vorverarbeiteter Nudeln zur Suppe ist eine Garantie dafür, dass Sie einen idealen ersten Gang und keinen „Brei“ erhalten.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , was Sie den Koteletts hinzufügen sollten , damit sie lange weich und saftig bleiben.
