Was man mit Mandarinen kochen kann: nicht nur süße Rezepte

Aus Früchten lassen sich mehr als nur Desserts zubereiten. Wenn man bedenkt, dass Mandarinen das meiste Winterobst sind, würde es nicht schaden, sie nicht nur auf den Obstteller zu legen.

Wir verraten Ihnen, wie Sie eine scharfe Soße für Fisch zubereiten.

Sie benötigen:

• Mandarinen - 6 Stk.;
• rote Chilischote nach Geschmack;
• Schalotten - 1 Stk.;
• Ingwer (gemahlen) - ½ EL. l.;
• Estragon (Koriander) – 4 Zweige;
• Weinessig (weiß) - 1 EL. l.;
• Salz.

Wie man kocht

1. Zwiebel schälen, hacken, salzen, Ingwer und Essig hinzufügen.

2. Chilischoten und Kräuter sollten fein gehackt werden.

3. Mit einer feinen Reibe die Schale von zwei Mandarinen entfernen. Wir reinigen die Früchte von Schale, Kernen und Film. Schneiden Sie jede Scheibe in 3-4 Teile.

4. Die Zutaten vermischen und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Servieren Sie die gekühlte Soße zusammen mit fettem Fisch auf dem Tisch.

Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie jeden Fisch schnell und lecker zubereiten können.

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• 3 Januar 2024

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