Der Inhalt
So bereiten Sie das Hauptgericht des Weihnachtstisches zu: ein traditionelles Rezept
20.12.2023 13:07
Das Hauptgericht der Weihnachtstafel sind keine Salate oder warme Vorspeisen, sondern festliche Kutia. Mit diesem Durcheinander könnte man sagen, beginnt das Ende des Weihnachtsfastens.
Dabei handelt es sich jedoch nicht nur um gekochtes Müsli, sondern um einen köstlichen, herzhaften traditionellen Leckerbissen. Speichern Sie das Rezept.
Woraus besteht Kutya?
Die Hauptzutat ist Getreide. Zum Kochen wird Hirse verwendet, es gibt aber auch Rezepte mit Gerste, Reis und früher sogar mit Erbsen.
Trockenfrüchte ergänzen das Müsli – auch Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Feigen und kandierte Früchte sind möglich.
Man unterscheidet zwischen Rezepten für reichhaltiges Kutia (dasselbe, das an Heiligabend (in der Fastenzeit) serviert wird), großzügigem (mit heißer Milch zubereitetem) und hungrigem Kutia, das für den Dreikönigstag zubereitet wird.
Rezept
1. Spülen Sie das Müsli ab, bis das Wasser klar wird.
2. Wenn Sie mit Reismüsli kochen, geben Sie Wasser im Verhältnis 1:2 zum Reis, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 3-4 Minuten lang.
Dann weitere 6 Minuten bei mittlerer Hitze kochen und dann auf niedriger Stufe kochen, bis das Wasser verdunstet ist.
3. Als nächstes wird der Brei mit gedünsteten Trockenfrüchten, gemahlenem Mohn mit Honig, Beeren und anderen Leckereien gewürzt.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man gesunden Buchweizen kocht.
