So bereiten Sie eine köstliche Vinaigrette zu: kulinarische Tricks, die das Gericht verfeinern
Dieser Salat ist in vielen Familien beliebt und wird oft an Feiertagen serviert.
Traditionell wird es aus gekochtem Gemüse und Gurken hergestellt.
Um den gewohnten Geschmack jedoch reichhaltiger und interessanter zu machen, sollten Sie beim Garvorgang einige Nuancen beachten.
So verbessern Sie den Geschmack von Vinaigrette
Beispielsweise können Erbsen in einem Rezept bedenkenlos durch gekochte Bohnen oder Bohnen aus der Dose ersetzt werden. Der Geschmack der Vinaigrette wird nur noch interessanter.
Es ist besser, Gemüse nicht zu kochen, sondern in Folie zu backen. In diesem Fall wird ihr Aroma intensiver und der Salat gesünder und sättigender.
Viele Menschen sind es gewohnt, frische Zwiebeln in Vinaigrette zu schneiden. Erfahrene Köche empfehlen, diese Idee aufzugeben.
Es ist besser, diese Zutat durch Kräuter oder eingelegte Zwiebeln zu ersetzen. Dadurch wird der Geschmack weicher.
Besonderes Augenmerk sollte auf das richtige Dressing der Vinaigrette gelegt werden. Dennoch sind viele daran gewöhnt, sich nur auf Öl zu beschränken.
Hausfrauen bemerken, dass das Gericht heller wird, wenn Sie das Öl zuerst mit einer kleinen Menge Senf, Zitronensaft oder Apfelessig mischen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie Gemüse für Salate richtig schneiden, um alle wohltuenden Eigenschaften zu bewahren.
