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So backen Sie einen echten polnischen Käsekuchen: ein Dessert, das es wert ist, auf dem Feiertagstisch zu stehen
15.12.2023 13:40
Rezepte für viele gängige Gerichte haben im Allgemeinen etwas gemeinsam, erhalten jedoch unter Berücksichtigung der Besonderheiten der nationalen Küche einzigartige Merkmale.
Diese Geschichte passierte mit dem polnischen Käsekuchen. Auf den ersten Blick ist es ein gewöhnliches Frühstücksgericht, andererseits aber auch ein festliches Dessert.
Sie benötigen:
- hausgemachter Hüttenkäse (Fett) - 1 kg;
- Butter - 125 g;
- Zucker - 250-270 g;
- Eier - 10 Stk.;
- Stärke - 2 EL. l.;
- eine Prise Vanille;
- Rosinen - 100-150 g;
- Kekskrümel und Puderzucker.
Wie man kocht
1. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Das Eigelb trennen und mit dem Zucker glatt rühren. Legen Sie das Eiweiß in den Kühlschrank.
2. Zerlassene Butter mit Hüttenkäse vermischen und Stärke hineinsieben, Vanille hinzufügen, verrühren.
3. Das Eiweiß schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht, und mit der Quarkmasse glatt rühren. Gedünstete und gewaschene Rosinen hinzufügen.
4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, mit Keksbröseln bestreuen, die Quarkmasse einfüllen und für 50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Wenn der Käsekuchen fertig ist, lassen Sie ihn im halboffenen Ofen abkühlen, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker und servieren Sie ihn.
Zuvor haben wir über ungewöhnliche Füllungen für Törtchen gesprochen.
