So retten Sie eine Suppe mit zu vielen Gewürzen: kulinarische Tricks
Niemand ist vor kulinarischen Fehlern gefeit. Selbst eine erfahrene Hausfrau kann beim Kochen einer duftenden und sättigenden Suppe versehentlich mit Pfeffer übertreiben.
Aber Sie sollten auf keinen Fall verzweifeln. Das Gericht kann gerettet werden, wenn Sie sich an einige Tricks erinnern.
Beispielsweise nimmt jede saure Zutat die Schärfe schnell auf. Sie können Essig, Limette oder Zitrone verwenden. In diesem Fall sollten Sie auf Mäßigung achten, damit der Geschmack nicht leidet.
Auch süße Zutaten helfen in dieser Situation. Schon eine Prise Zucker oder Honig sorgt dafür, dass die Suppe milder schmeckt.
Milchprodukte bekämpfen das Problem wirksam. Wenn das Rezept es zulässt, sollten Sie der Suppe saure Sahne hinzufügen.
Aber es gibt noch einen anderen guten Weg, der hilft, den Schweregrad nicht vollständig zu neutralisieren, sondern teilweise abzudecken.
Die Rede ist von Karotten und Kartoffeln, die beim Kochen geschält und in eine Pfanne gegeben werden müssen, damit sie den gesamten Überschuss aufsaugen.
Nach dem Garen muss dieses Gemüse herausgenommen werden.
