Drei Lebensmittel, mit denen Sie Buchweizen nicht essen können: Denken Sie ein für alle Mal daran
Buchweizen gilt zu Recht als eines der nährstoffreichsten und gesündesten Getreidesorten der Welt.
Allerdings kann die Kombination von Buchweizen mit einigen Lebensmitteln schädlich sein.
Zu welchen Lebensmitteln sollte man Buchweizen nicht essen?
Erstens sollten Sie Buchweizen nicht mit Milch oder anderen Milchprodukten essen.
Die im Buchweizen enthaltene Phytinsäure kann sich an Kalzium binden und dessen Aufnahme beeinträchtigen.
Zweitens passt Buchweizen nicht zu Eiern. Sie sind bekanntermaßen reich an Proteinen, deren Aufnahme durch die im Buchweizen enthaltenen löslichen Ballaststoffe beeinträchtigt wird. Es kann zu einem Schweregefühl im Magen kommen.
Drittens sollten Sie Buchweizen nicht mit schwarzem Tee trinken. Die darin enthaltenen Gerbstoffe verhindern die Aufnahme von Eisen aus Buchweizen.
