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So richten Sie einen Salat anstelle von Mayonnaise an: Geschmack und Vorteile
07.12.2023 16:17
Mayonnaise ist das beliebteste Salatdressing. Aber mit kalorienreicher Soße werden kalorienreiche Salate noch schwerer.
Die Soße ist nicht dieselbe und es gibt stattdessen viele Rezepte.
Sauerrahm mit Senf
Nehmen Sie 200 Gramm Sauerrahm (20 %), 1 EL. l. Senf (je nach Geschmack), zwei gekochte Eigelb hinzufügen, alles mit einem Mixer schlagen, mit Salz abschmecken und ziehen lassen.
Joghurt mit Hüttenkäse
200 ml Joghurt und Hüttenkäse mischen, 2 TL hinzufügen. Senf und die gleiche Menge Zitronensaft, zwei Eigelb und mit einem Mixer schlagen.
Käse und Tomatenmark
Nehmen Sie 100 g Hüttenkäse und Naturjoghurt, einen Esslöffel Tomatenmark, Salz und Pfeffer sowie aromatische Kräuter. Die Sauce wird dickflüssig, ähnlich wie Sauerrahm.
Tartarus
Zwei Eigelb mit Salz und Pfeffer vermischen, mit dem Saft einer halben Zitrone vermischen, 120 ml Olivenöl hineingießen und warten, bis es eindickt.
Gehackten Dill, 5 Oliven, eingelegte Gurke und 2 durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen hinzufügen. Die Zutaten mit der Soße vermischen und die Soße servieren.
Guten Appetit!
